特産品「エゴマ」の生産／東広島市ホームページ

福富地域の特産品「エゴマ」づくり

^{福富地域の特産品「エゴマ」づくりは、今年も、『福富エゴマ会』で取り組んでおられます。}

^{5月に種まきをし、6月に植え付け、7月に摘心します。秋の収穫に向けた取り組みが続いています。}

えごまの摘心

福富エゴマ会佐々木会長は、「皆さんにエゴマ製品を利用いただき、健康でおられることを祈っています」と、特産品が健康づくりにつながることを願って、畑作業に取り組んでいらっしゃいます。

佐々木会長

福富の特産品「エゴマ」商品は、「東広島福富物産しゃくなげ館」や「道の駅湖畔の里福富」で取り扱っています。

【東広島福富物産しゃくなげ館】

【道の駅湖畔の里福富】

8月には、エゴマが大きく育ちました。今年は天候にも恵まれてすくすくと育っています。

20250829えごま

10月になると、エゴマが見事に実をつけています。

佐々木会長の手のひらに、エゴマの殻から実を取り出していただきました。

地域おこし協力隊の立花隊員が実を試食させてもらい、エゴマの収穫方法など教えていただきました。

佐々木さんと立花さん

福富町竹仁地区の住吉生産組合のエゴマ畑も、収穫直前のエゴマが実をたわわに実らせています。住吉エゴマ1

今年も収穫間近です。とても楽しみな反面、生産者の皆さんは、鳥に食べられることや、台風による被害も心配しておられました。
住吉エゴマ2

豊かに実った「エゴマ」は、10月下旬から11月上旬にかけて収穫します。

「エゴマ」の収穫は、刈り取り、脱穀、乾燥、唐箕(とうみ)による選別を行います。

刈り取りから脱穀までは、天候の良い日を選ぶことが大切です。

刈り取りは、できれば、やや湿気のある日の早朝行います。

刈り取った「エゴマ」は茎に殻のついたまま畑に2日間ほど寝かせておくため、脱穀までは、晴れた乾燥した日であることが望まれます。