【アーカイブ動画公開中】令和5年度日本酒大学を開講しました
【アーカイブ動画公開中】令和5年度日本酒大学を開講しました
日本酒関係者による日本酒に関する講義や、市内酒造関係会社のここでしか聞けないお話、日本酒の試飲などを通して、日本酒にもっと詳しくなれる講義を実施しました。
現在、アーカイブ用に編集した動画をYouTubeで公開しています。
日本酒を最近飲み始めた方でも楽しみながら学べる内容になっています。
| 日時 | 講座タイトル | 講師 |
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令和5年10月17日 |
伝統的酒造り |
広島杜氏組合 組合長 石川達也様 |
| 富久長の酒造りと海外展開 |
株式会社今田酒造本店 代表取締役杜氏 今田美穂様 |
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令和5年10月31日 |
日本酒醸造の魅力 |
独立行政法人酒類総合研究所 主任研究員 金井宗良様 |
| 道の駅と日本酒販売 |
道の駅西条 のん太の酒蔵 駅長 柳沢哲様 |
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令和5年11月14日 |
広島県食品工業技術センター 主任研究員 山崎梨沙様 |
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| 料理を愉しみ、地酒を愛でる |
岸本食堂様 |
併せて令和4年度実施のアーカイブ動画も公開しています。
| 日時 | 講座タイトル | 講師 |
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令和5年2月15日 |
東広島の酒造りの歴史 | 市文化課 |
| 日本酒醸造の方法 |
独立行政法人酒類総合研究所様 |
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令和5年3月1日 |
酒造りの話 | 西條鶴醸造株式会社様 |
| 精米と酒造りの関係 | 株式会社サタケ様 | |
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令和5年3月15日 |
日本酒のおいしさ | 独立行政法人酒類総合研究所様 |
| 酒造りの話 |
柄酒造株式会社様 |
一部、公開終了している動画があります。
地図情報
この記事に関するお問い合わせ先
産業部 ブランド推進課
〒739-8601
東広島市西条栄町8番29号 本館8階
電話：082-422-1032
ファックス：082-422-5805
更新日：2023年12月23日