東広島こい地鶏とは

「東広島こい地鶏」が誕生しました！

平成30年4月、東広島ブランド地鶏開発振興協議会（事務局：東広島市農林水産課）と広島大学は、新たな種鶏の開発によるブランド地鶏の開発に着手しました。

令和3年3月、3年間に渡る共同研究が完了し、新たに誕生したのが「東広島こい地鶏」です。

東広島こい地鶏のオス

東広島こい地鶏のメス

開発の経緯

日本各地には、比内地鶏や薩摩地鶏など、地域特有のニワトリを基にした地鶏が開発され、地域の特産品として親しまれていますが、広島県についてはそのような地鶏は存在しませんでした。

このような状況の中、およそ10年前（2014年頃）、広島大学東広島キャンパスでは、日本鶏資源資源開発プロジェクト研究センター（センター長：都築政起教授）が所有する、貴重なニワトリ資源を活用して、”最上の肉質”をコンセプトとする全く新しいニワトリ、「広大鶏」の開発が開始されました。

この「広大鶏」を基にして新たな地鶏を開発し、東広島市に新たなブランド産品を生み出し、地域を活性化したい！このような想いから「東広島こい地鶏」の開発がスタートしました。

名称・ロゴマークについて

「東広島こい地鶏」には、様々な想いが込められています。

現在の東広島市は、平成17年2月に1市5町が合併し誕生しましたが、これまで「東広島」を名乗るブランド産品はありませんでした。「東広島こい地鶏」は初めて「東広島」を冠する、本市を代表するブランド産品になることを目指しています。

「こい」には4つの意味が込められています。
まず、「東広島こい地鶏」はとにかく旨味が”濃い”。
何度も食べたくなる、”恋”しくなる味。
そして、この地鶏を食べに東広島に来て欲しい。つまり、食べに”来い”というメッセージ。
最後に、カープの”鯉”。「東広島こい地鶏」は赤い羽毛を持つ赤鶏。広島で赤といえば、やっぱりカープ！カープのように、広島県を代表する地鶏として愛されるよう願いを込めました。

ロゴマークは、鶏をモチーフにひらがなの「こ」と「い」で丸く囲む形にデザインされています。また、赤鶏であることから、鶏の一部と”こい”の文字をポイントで赤色にしています。